Receta para preparar carne en salsa con champiñines

EN SALSA CON CHAMPIÑONES
(4 porciones)
Tiempo de preparación aprox.: 45 min.

• Kg. de asiento picada en cubos (posta o punta picana o abastero)
• 4 Cucharadas de aceite
• Cebolla picada fina
• 1 Zanahorias picadas en cubos chicos
• ½ Taza de vino tinto
• 1 Bandeja de champiñones (200g)
• 1 Tarro de crema de leche  (160g)
• 2 Tabletas de caldo de costilla
• 1 Cucharada de perejil picado
  
  

Preparación:

1.- Saltee la carne en el aceite. Retire y en el mismo aceite sofría la cebolla y zanahoria, añada el vino, los champiñones enteros. Agregue el caldo de costilla disuelto en ½ taza de agua caliente y deje cocinar tapado a fuego suave por 20 minutos.

2.- Añada la crema de leche el perejil y sirva la carne con su salsa acompañada de puré o arroz.