Galletas de avena

Ingredientes:

• 2 tazas de avena
• 2 cdas de mantequilla clarificada
• 3 huevos
• 1 cdta de bicarbonato
• 1 taza de almendras o nueces picadas
• 2 a 3 cdas de miel de abeja
• ralladura de limón

Preparación:

Se une la mantequilla con el azúcar y las yemas. Cuando esté cremoso se agregan los otros ingredientes. Por último se ponen las claras batidas a nieve. Con una cuchara, se colocan en papel mantequilla, sobre la bandeja del horno, es importante que los montoncitos queden separados. M Se lleva al horno por 15 minutos, volteando a la mitad del tiempo