Merenguitos

Ingredientes:

• 2 a 3 claras de huevos frescos
• 1⁄2 taza o 3 cucharadas de stevia en polvo.
• Ralladura de limón opcional.
• 1⁄2 pliego de papel mantequilla con aceite.

Preparación:

Después de separar las claras, batir de forma ágil, en un bol amplio, con batidor manual o eléctrico, hasta que la consistencia sea firme y no escurra.

Luego incorporar la stevia espolvoreando con un cedazo poco a poco, de modo que no se pierda la consistencia.

Porcione con una manga de pastelería o cucharón redondo sobre la lata del horno previamente cubierta con papel mantequilla aceitado.

Lleve al horno precanlentado por 5 a 10 minutos. Retire y deje enfriar a temperatura ambiente.

Puede reservarlos como snacks en un envase hermético.