Ingredientes:
Para el arroz:
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes con un poco de agua. Añadir la carne y dejarla en adobo.
En una olla de barro poner la mantequilla a calentar y añadir la cebolla, cocinar hasta que empiece a dorarse.
Añadir la carne con las especias y remover. Dorar la carne y añadir agua. Dejar cocer con la olla tapada.
Cuando la carne esté blanda, retirar del fuego y reservar. En una olla con agua, sal y un chorrito de aceite de oliva cueza el arroz, hasta que esté en su punto.