Chile » Región » Linares de Perales » Recetas de Cocina » Grandes variedades » Martes 28 de Octubre del año 2014 / 9:10 Hrs.
cordero a curry con arroz basmati (4 personas)
Receta para dieta del genotipo recolector ...



Ingredientes:

  • 600 gr de carne de cordero trozada en cuadros
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 pizca de ají en polvo
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de curry
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas cortadas finas
  • 1 diente de ajo machacado
  • 350 ml. de agua
  • sal

Para el arroz:

  • 200 gr de arroz basmati
  • 400 cc de agua hervida

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con un poco de agua. Añadir la carne y dejarla en adobo.

En una olla de barro poner la mantequilla a calentar y añadir la cebolla, cocinar hasta que empiece a dorarse.

Añadir la carne con las especias y remover. Dorar la carne y añadir agua. Dejar cocer con la olla tapada.

Cuando la carne esté blanda, retirar del fuego y reservar. En una olla con agua, sal y un chorrito de aceite de oliva cueza el arroz, hasta que esté en su punto.





1293 Lecturas


Tecnología Rie.cl V2010
SEO Posicionamiento Web ChileHosting ChileDirectorio de Empresas Chile

Directorio de Empresas Chile