Chile » Región » Olivar » Recetas de Cocina » Comida naturista y saludable » Guisos de Verduras » Martes 28 de Octubre del año 2014 / 7:33 Hrs.
Tortilla de champigñones (4 personas)
Receta para genotipo recolector...



Ingredientes:

  • 6 huevos.
  • 200 gramos de champiñones frescos o en conserva.
  • 1 cebolla fresca.
  • 2 dientes de ajo.
  • Unas hojas de perejil o cilantro.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación:

Corte la cebolla y el ajo en cuadraditos pequeños)y sofría ambos ingredientes en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

Cuando estén blandos añada los champiñones trozados y saltee unos minutos.

Bata los huevos, y mezcle con los champiñones, espolvoree con un poco de perejil previamente picado y lleve todo a un sartén antiadherente que contenga un poco de aceite de oliva.

Sirva en un plato extendido acompañado con endivias o las verduras que usted prefiera.





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