Ingredientes:
Para el relleno:
Preparación:
1. Salpimienta las pechugas por ambos lados. Coloca una capa de jamón a lo largo de cada echuga.
2. Coloca las espinacas en un tazón y combínalas con el huevo batido y el queso rallado hasta obtener una mezcla espesa. Sazona con sal de ajo.
3. Distribuye el relleno dentro de las pechugas; enróllalas y envuélvelas firmemente en forma individual en papel aluminio.
4. Vierte dos tazas de agua en una vaporera; coloca las pechugas y déjalas cocer durante 30 minutos. Retíralas, déjalas enfriar y refrigéralas durante 8 horas.
5. Rebana las pechugas y sírvelas a temperatura ambiente o si prefieres caliéntalas en el horno. Si gustas, acompaña con ensalada de manzana y arándanos.