Arroz con leche a las especias

ingredientes: Para  4 Personas:

• 400 ml de leche de coco
• 150 ml de leche
• 50 g de azúcar moreno
• 50 g de arroz redordo
• 2 cucharaditas de pimienta inglesa
• 25 g de mantequilla
• 1 cucharadita de canela molida

preparación:

1.-  Ponga la leche de coco y la de vaca en una cazuea y calientelas a fuego lento. Eche el azúcar y remueva hasta que se haya disuelto.

2.- Añada el arroz y la pimienta inglesa, y llevelo a ebullición. Dejelo hervir a fuego lento, removiendo con frecuencia, de 40 a 60 minutos, hasta que se espese.

3.-  Incorpore la mantequlla y, cuando se haya derretido, sirva el arroz con leche, espolvoreado con la canela.