Ensalada templada

Ingredientes:

• 1/4 de col rebanada
• 2 tazas de ramitos de coliflor
• 2 tazas de ramitos de brocoli
• 2 zanahorias rebanadas
• 10 champiñones partidos en cuatro
• 1/2 cebolla fileteada
• 1/2 taza de trigo
• 1 diente de ajo picado
• 1/*2 litro de caldo o agua
• 2 cucharadas de salsa de soya
• Sal y pimineta al gusto
• Aceite vegetal.

Procedimiento:

1.- En una cacerola sobrie la cebolla y el ajo hasta que la primera esté transparente

2.- Agrega la col, la coliflor, el brocoli, el trigo, el caldo, sal y pimineta, tapa el recipiente y cocina a fuego bajo.

3.- Cuando estén suaves, baña con la salsa de soya, remueve para integrar, retira del fuego y sirve caliente.