Tortilla de plátano
DEcora con salsa de caramelo, salsa de franbuesa, unos arandanosy hojas de menta
Ingredientes:
- 2 plátanos
- 2 Huevos
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 2 a 3 cucharadas de azúcar
- aceite de oliva extra virgen
Para decorar:
- Salsa de caramelo
- Salsa de frambuesa
- arándanos
- Hojas de menta
Preparación:
Pela y palasta los plátanos con un tenedor. Reserva en un bol. Casca los huevos y separa las claras de las yemas. Monta las claras conayuda de unabatidora de varillas, añade el azúcar y sigue batiendo. Mezcla suavemente con la leche en polvo, los plátanos triturados y las yemas de huevo.
Calienta una sartén con un poco de aceite, vierte la mezcla y fríe suavemente. Para darle la vuelta coge otra sartén untada con aceite por dentro y voltea con cuidado.
Decora con salsa de caramelo, salsa de franbuesa, unos arandanosy hojas de menta.
