ideas para cocinar en navidad

Arbolito de camote,12 porciones


Ingredientes:

  •  1 k de camote amarillos
  • 90 g de mantequilla
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • Ponsomé de pollo
  • Granos de granada
  • Perjil desidratado y finamente picado.

Procedimiento:

1.- Cuece perfectamente los camotes

2.- Pélalos y machacalos hasta hacerlos puré.

3.- Derrite la mantequilla y sofríe la cebolla, agrega el puré de camote y sazona con un poco de consomé de pollo.

4.- Pasa el puré a una manga con duya y forma los arbolitod sobre un platón

5.- Adorna con granada y el perejil, para simular las esferas, los troncos y las hojas.