confites navideños para 24 personas aprox

Ingredientes:

• 1 huevo
• 4 yemas de huevo
• 1 lata de teche evaporada
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de azúcar flor
• Colorantes vegetales para pintar

Preparación :

1.- Colocar en un bol el huevo y las yemas, reservar.

2.- En una olla gruesa poner la leche, azúcar y huevos reservados. Revolver para integrar, Calentarla mezcla a fuego medio evolviendo constantemente sin hervir.

3.- Reducir el calor y continuarla cocción hasta que la mezcla se seque completamente.

4.- Retirar del calor y batir con batidora eléctrica hasta que espese. Agregar 7-2 cucharadas de azúcar flor para formar una masa suave.

5.- Formar las figuras deseadas y decorar pintando con colorante vegetal.

Nota. Se pueden tornear con la mano o usar moldes de chocolate.