Pollo mixto liviano

Ingredientes:

• 1/2 Cebolla picada fina
• 1 Cucharada de aceite
• 1 Pechuga de pollo picada en cubo de tamaño regular
• 1 Cucharada de albahaca fresca picada o 1 cucharadita seca
• 3 Papas peladas picadas en cubos
• 2 Zanahorias picadas en cubos
• 1/2 Pimentdn rojo picado en cuadritos
• 2 tabletas de caldo de Gallina 
• 2 Tazas de choclo picado
• 2 zapallitos italianos sin pelar picado en cubos
• 1 bandeja de champiñones partidos en cuatro (200g)

Preparación

1.- Saltee la cebolla en el aceite, agr4egue el pollo y la albahaca

2.- Añada las papas, zanahorias, pimentón las tabletas de caldo de Gallina Light disueltas en una taza de agua caliente. Deje cocinar tapado a fuego suave por 10 min, Añada el choclo, los zapallitos italianos y los champiñones. cocine por 10 minutos más y sirva.