Crema suave de betarragas

Ingredientes para 6 personas

• 2 tabletas de Caldo de Verduras Light
• 6 Betarragas cocidas con su tallos y hojas
• Sal y pimienta a gusto
• 1 Yoghurt Natural

Preparación

1.- Disuelva las tabletas de Caldo de Verduras light en 1 1/2 Lt. de agua caliente.

2.- Añada las betarragas con sus tallos y hoja y pase todo por la juguera. Vierta la mezcla en una olla y caliente hasta hervir. Condimente con
sal y pimienta a gusto

3- Sirva bien caliente, con una cucharada de Yoghurt Natural sobre la sopa.