Ensalada liviana de vienesas

Ingredientes

• 5 Vienesas de pollo
• 1 Tableta de Caldo de Gallina Light
• 2 Zapallitos italianos sin pelar y picados en rodelas finas
• 2 Zanahorias peladas y picadas en rodelas finas
• 2 Huevos duros cortados en cascos
• 1 Lechuca o achicoria chica
• 1 Tomate picado en cascos
• 2 Cucharadas de Mayonesa Light

Preparación

1.- Corte las vienesas en cuatro partes. luego haga un corte en cruz hasta la mitad de cada ienesa y cueza en 2 tazas de agua caliente con el Caldo de Gallina Light desmenuzado y deje hasta que se abran. Retire y deje enfriar.

2.- Cueza los zapallitos italianos zanahorias en el caldo en que coció las vienesas durante 5 minutos. Escuna y deje enfriar.

3.- Mezcle todos los ingredientes y sirva decorado con Maynesa  light