Recetas de entradas frescas ideal para el verano

Ingredientes para 4 personas:

• 1 lata de Atún en agua o en aceite
• 4 tomates medianos
• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 taza de choclos picados y cocidos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 8 aceitunas negras
• Hojas de lechuga
• Perejil, pimienta y jugo de limón

Preparación:

1.- Lave prolijamente las verduras.

2.- Pique finamente la lechuga y el perejil.

3.- Pele los tomates y ahuéquelos.

4.- Mezcle el choclo cocido, la pulpa de los tomates, parte de la mayonesa, perejil y el Atún desmenuzado.

5.- Rellene los tomates con la mezcla obtenida.

6.- Coloque los tomates en un plato, sobre una base de lechuga aliñada y decore con el resto de la mayonesa y con las aceitunas negras.