Cómo se hace Lasagnas

Ingredientes :

• 2 tazas de harina
•  2 cdas de aceite de oliva 
• 2 huevos
• 1 manojo de albahaca  sal y pimienta 
• agua helada 
• 2 supremas de pollo  caldo de ave
• hierbas aromáticas 
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates cortados en cuadros
• 2 tazas de queso rallado grueso 
• 3 tomates maduros
• 1 cebolla  1 taza de caldo 
• 1 taza de vino blanco   

Preparación :

PARA HACER LA MASA
Para hacer la masa procesar todos los ingredientes con la cuchilla de plástico del robot, luego llevar a la mesa enharinada y estirar bien fina, cortar en rectángulos y hervir en agua salada, pasar a agua fría y luego armar la lasagna intercalando el relleno.- 

PARA EL RELLENO: 
Cocinar el pollo en el caldo de ave, junto a las hierbas y el ajo, cuidando de que no hierba, dejar enfriar en el mismo caldo y luego filetear

PARA LA SALSA: 
Saltear la cebollas, agregar los tomates, las hierbas la pimienta en grano, Luego agregar el caldo y el vino y cocinar durante 30 minutos.-Colar y rectificar el sabor.