receta de cocina Pantrucas

Como se hacen las pantrucas

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

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	2 taza(s) harina
	1 diente(s) ajo(s)
	1/2 cebolla(s) picada
	1 cucharada(s) manteca
	1 cucharadita(s) ají de color
	1 cubo(s) de caldo de carne
	1 huevo(s) batido (optativo)
	6 taza(s) agua

Instrucciones

Ponga la harina en la tabla de amasar, agregue pequeñas cantidades de agua fría, hasta formar una masa blanda que no se pegue en las manos; usleree sobre tabla enharinada y deje bien delgada, cortando las pantrucas en forma de cuadritos.

Fría la cebolla con el ajo en la manteca caliente, añada el ají de color y agregue el agua, el caldo de carne y deje a fuego suave entre 10 a 15 minutos. Añada sal, si fuese necesario.

Deje caer, uno a uno, los cuadritos de masa al caldo hirviendo, para que no se peguen y haga nuevamente hervir 10 a 12 minutos más. Al momento de servir agregue huevo batido (optativo).