Receta de cocina, como hacer mouss

Mousse de Jarabe de Maple


Mousse de Jarabe de Maple

Saborea este exquisito postre que tiene el clásico sabor del maple y una suavidad de nuebes.

   Ingredientes:

    2 tazas de leche descremada.
   
1/2 jarabe de maple.
   
3 cucharadas de fécula de maíz.
   
4 claras de huevo.
   
1 pizca de sal.

   Preparación:

   Se calienta la leche con el jarabe de maple en una cacerola a fuego medio. Cuando empiece a hervir, se agrega la fécula de maíz disuelta. Se cocina a fuego lento hasta que espese. Se revuelve constantemente. Se vierte en un tazón y se deja enfriar. Se pone en el refrigerador.

   Se baten las claras de huevo a punto de nieve con la sal, hasta que forme picos. Se agregan las claras suavemente al tazón con el mousse y se sirve frío.