Mousse de Jarabe de Maple
Saborea este exquisito postre que tiene el clásico sabor del maple y una suavidad de nuebes.
Ingredientes:
2 tazas de leche descremada.
1/2 jarabe de maple.
3 cucharadas de fécula de maíz.
4 claras de huevo.
1 pizca de sal.
Preparación:
Se calienta la leche con el jarabe de maple en una cacerola a fuego medio. Cuando empiece a hervir, se agrega la fécula de maíz disuelta. Se cocina a fuego lento hasta que espese. Se revuelve constantemente. Se vierte en un tazón y se deja enfriar. Se pone en el refrigerador.
Se baten las claras de huevo a punto de nieve con la sal, hasta que forme picos. Se agregan las claras suavemente al tazón con el mousse y se sirve frío.