Receta de galletas nochebuena con chancaca

Ingredientes

• 1 kilo de chancaca deliciosa
• 1 1/2 kilo de harina
• 250 grs de manteca
• 1 taza de leche
• 50 grs de especias preparas para galletas de pascua

Preparación

1. disuelva la chancaca en aproximadamente  medio litro de agua y hierva con cascara de limón y naranja 5 minutos
2. Luego cuele. Una vez fria, mezcle con el resto de los ingredientes, que la masa no quede ni dura ni blanda.
3. Luego envuelva en un paño, usleree y corte las galletas de diferentes formas y lleve al horno hasta que se doren
4. Pintelas con almibal de azucar y decorelas a gusto.