recetas de comida española: crema de leche
comida española: crema de leche
Ingredientes:
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| Leche. -> | |
| Harina. -> | |
| Azúcar.-> |
Preparación
Se hace igual que la "bechamel", poniendo en vez de sal azúcar y en vez de aceite (si así se hacía), mantequilla, pero sin rehogar la harina en la mantequilla.
CREMA DE LECHE CONDENSADA
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| Leche condensada.-> | |
| Coñac o jerez seco.-> |
Preparación
La mitad de un bote de leche condensada se mezcla con una copa de licor o de jerez seco, se mezcla bien y se usa.