recetas de comida peruana arroz con pollo

 para 8 personas

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	-> 8 presas de pollo ->
	-> ½ taza de aceite ->
	-> 1 cebolla mediana picada en cuadritos ->
	-> 3 dientes de ajo picados ->
	-> ½ taza de ají amarillo fresco licuado ->
	-> 1 taza de culantro molido ->
	-> 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar) ->
	-> 3 tazas de arroz ->
	-> 1 taza de arvejas (guisantes) ->
	-> ½ taza de choclo desgranado (maíz) ->
	-> 2 ½ taza de agua hirviendo ->
	-> ½ taza de cerveza ->
	-> Sal ->
	-> Pimienta ->

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Preparación:

Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.

Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.

Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.

Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.

Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento.

Agregar el agua, rectificando la sazón y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho.

Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.