receta de comida peruana ají de camarones

comida peruana ají de camarones

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	2 docenas de camarones grandes
	20 papas
	¼ kilo de queso Parmesano rallado
	2 quesos frescos
	2 cucharadas de ají mirasol molido
	1 pan de molde
	leche
	sal
	pimienta
	1 ajo
	¼ de cebolla
	1 taza de aceite
	Mantequilla

Preparación:

Se cocinan los camarones, se les sacan las colas y el resto se licua con un poco de leche, se cuela. Se pone al fuego la mantequilla con la cebolla picada finamente, el ajo molido, sal, pimienta, y cuando esté cocido se le agrega aceite; después el pan sin corteza remojado en leche, los quesos, el ají y se continúa la cocción. Se añaden las papas cortadas en dos y las colas de los camarones. Se cocina todo por 10 minutos y se sirve bien caliente, adornándolo con huevos duros.