Chile » Región » Peñablanca » Recetas de Cocina » Cocina Chilena » Miércoles 5 de Septiembre del año 2007 / 9:24 Hrs.
Ajiaco
como se hace el ajiaco...



INGREDIENTES (Para 2 personas)

  • 200 Gr. carne de vacuno
  • Meila cebolla en pluma
  • jimeójo en juliana
  • 2 ajos
  • 5 Gr. de orégano
  • 1 huevo
  • 1 litro de fondo de vacuno
  • 5 Gr. sal
  • 10 cc de aceite

PREPARACION

Cortar La carne en emance o tiras, sellar con aceite, agregar las verduras y estofar por 10 minutos. Luego añadir el fondo de vacuno, agregar las papas y condimentos, agregar el huevo batido y servir. Decorar con cwho a’ cabra y cilantro.






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