Aliño de cacahuetes

Aliño de cacahuetes

• 30 g de coco rallado o 150 ml. de leche de coco en conserva.
• 150 ml de agua hirviendo
• 3 cucharadas de pasta de cacahuete
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• el zumo de 1/2 lima
• 1/4 de cucharadita de chile en polvo

Ponga el coco en un cuenco, vierta encima agua hirviendo y deje en remojo 15 minutos, filtre la
leche de coco en un cuenco, deseche el coco y la añade al resto de ingredientes. Si usa leche de
coco en conserva la añade a los restantes ingredientes de la salsa; Mezcle bien con batidor y
dejarlo espumoso.